奇亞籽高纖維披薩

久坐不動的你，來份營養的『奇亞籽高纖維披薩』吧

材料>
60g奇亞籽、15g匙蕎麥粉、10g鹽巴、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙迷迭香、1杯水

配料>
60g番茄醬、1杯鷹嘴豆、60g切成薄片的南瓜、30g切碎的南瓜、2杯切碎的蘑菇、6個小番茄切半、1個切碎的羽衣甘藍、10顆去核橄欖切半
適量鹽和胡椒粉調味

作法>
將烤箱預熱至180攝氏度，鋪上烘焙紙
將所有材料倒入攪拌碗中攪拌直到形成厚麵團，再將麵團(建議厚度1公分)均勻灑在烤盤紙上烘烤30-40分鐘，直至變硬變褐色為止

將披薩麵團從烤箱中拉出並撒上番茄醬，加入所有蔬菜和配料作調味，重新放入烤箱烘烤約15分鐘，或直到蔬菜煮熟為止，高纖維的營養披薩就完成啦

奇亞籽富含了很多豐富的營養素
有極高的Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維和多種人體必需礦物質和維生素

建議每天攝取一湯匙約15g的量，就能補足成人一天所需的2g Omega3攝取量唷

奇亞籽的用途
烘焙(麵包、餅乾、布丁、果凍等等)
隔夜優格
各類飲品
點綴裝飾(灑在沙拉、雞胸肉上)

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