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巧克力奇亞布朗尼

巧克力奇亞布朗尼

材料:

  • 研磨奇亞籽:2 湯匙
  • 水:120ml (毫升)
  • 麵粉
  • 地瓜: 300 克
  • 蛋白:3 個
  • 椰子粉:3/4杯
  • 可可粉:1/4杯可可粉
  • 核桃:1/4杯切碎
  • 紅糖:1/2杯
  • 橄欖油:1/4杯
  • 黑巧克力:100 克

作法:

  1. 將研磨奇亞籽用水調和,放置一邊
  2. 將地瓜去皮切成小片,放入蒸鍋內蒸15-20分鐘
  3. 地瓜蒸軟後,將其搗碎或放入食物調理機,直至地瓜泥柔滑,沒有硬塊
  4. 使用攪拌器將蛋白打至發泡變硬,然後放入另一碗中
  5. 將巧克力置於爐子上融化
  6. 將麵粉、可可粉、核桃、紅糖、用水調和的研磨奇亞籽、橄欖油和融化的巧克力,一起放入大碗中
  7. 再將蛋白放入,輕輕用以下往上翻的方式與其它成分拌勻
  8. 在烤盤中先鋪上烘焙紙,然後將攪拌物均勻倒入,入烤箱烤20分鐘烤好冷卻後切塊即大功告成

 

 

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