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鮭魚烤甜菜沙拉

鮭魚烤甜菜沙拉
使用GROVE冷壓初榨酪梨油 (萊姆風味)

食材:
甜菜根中型2個
堅果70g
蜂蜜1湯匙
鮪魚 400g
橙汁 1/2杯
海鹽

胡椒視個人喜好斟酌用量
冷壓初榨酪梨油(萊姆風味) 1/4杯
紅洋蔥 1小個
蒔蘿葉

作法:
1.將甜菜根切成兩半放入烤盤,然後撒上酪梨油(萊姆風味)、用鹽調味,預熱200度烤35-45分鐘或直到熟。 冷卻後切成小片。
2.沙拉醬汁製作: 橙汁、糖、鹽、胡椒、酪梨油(萊姆風味)
3.紅洋蔥切成小塊
4.將鮭魚、甜菜、紅洋蔥擺盤,淋上沙拉醬汁、放上蒔蘿及堅果即可食用,
可視個人喜好再酌量淋上酪梨油(萊姆風味)

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